Galletas Energéticas
Materias primas
| Materia prima |
Cantidad |
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Materias primas: |
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Mantequilla |
130 g |
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Inverzúcar® Complementos Alimenticios |
250 ml |
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Harina de maíz alta energía® Complementos Alimenticios |
800 g |
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Harina de trigo |
400 g |
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Bicarbonato de sodio |
4 g |
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Sal |
2 g |
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Ralladura de limones medianos |
6 |
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Huevo |
1 |
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Yemas |
2 |
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Yema para decorar |
1 |
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Ralladura de limones para decorar |
3 |
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Materiales: |
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Bowl mediano |
1 |
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Bowl chico |
1 |
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Batidora |
1 |
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Horno |
1 |
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Brocha |
1 |
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Microondas |
1 |
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Bandeja para galletas |
1 |
Procedimiento
- Mezclar con la batidora la mantequilla, huevo, yema, ralladura de 6 limones e Inverzúcar® hasta obtener una consistencia cremosa.
- Sin dejar de batir agregar la Harina de maíz alta energía®, harina de trigo, sal y bicarbonato de sodio.
- Dejar reposar por 20 minutos la pasta en el congelador (0° C).
- Agregar un poco de harina de trigo en la mesa y extender con el rodillo la pasta para galletas.
- Cortar la pasta y colocar las galletas en una bandeja previamente engrasada y enharinada.
- Batir una yema de huevo en el bowl chico y barnizar las galletas con una brocha para finalmente espolvorear un poco de ralladura de limón.
- Precalentar el horno y hornear a 180° C por 15 min.
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