Grasas y aceites vegetales IOI Loders Croklaan

De los dulces sueños a la deliciosa dulce realidad, de coberturas que se derriten en la boca a rellenos de praliné delicados. De chocolates negros exóticamente condimentados a caramelos blandos. De obleas livianas y crocantes a confites blandos y cremosos.

Cualquiera que sea el deseo de sus consumidores, el Creative Studio de IOI Loders Croklaan es el lugar perfecto para transformar sus sueños innovadores en una realidad exitosa.

Los aceites vegetales y las grasas son nuestros principales negocios, desde hace más de un siglo. Actualmente, la empresa IOI Loders Croklaan no es sólo una proveedora confiable y líder global de commodities y aceites y grasas especiales, sino que también les ofrece a sus clientes una combinación sin precedentes de especialización en lo que se refiere al conocimiento y aplicación de lípidos para corresponder a las necesidades específicas del mercado.

Además de la primera fábrica ubicada en Wormerveer, Holanda, también están presentes en los Estados Unidos, China, Malasia y Canadá, y tienen oficinas de ventas en todo el mundo. Desde diciembre de 2002, la empresa IOI Loders Croklaan es propiedad total de Malaysian IOI Corporation Berhad (www.ioigroup.com) que tiene sus acciones negociadas en la Bursa Malaysia.

Requerir – solicitar Grasas de Palma Sostenible:
La Mesa Redonda sobre Aceite de Palma Sostenible (RSPO) es una organización creada para proteger el ambiente natural de las plantaciones de aceite de palma al mismo tiempo que propicia un crecimiento razonable para mantener a las poblaciones locales. El RSPO engloba gobiernos, productores de palma, usuarios del aceite de palma y ONGs, como el World Wildlife Fund (WWF), para determinar criterios éticos y sostenibles para las prácticas en la producción del aceite de palma.

IOI Loders Croklaan está actualmente en el consejo ejecutivo del RSPO, y su empresa matriz, IOI Corporation, fue miembro fundador del RSPO. IOI Loders Croklaan lidera el desarrollo de la industria de palma sostenible que respeta el medio ambiente y mantiene su entorno circundante.

La empresa lleva adelante activamente auditorías de certificación en todas sus plantaciones y fábricas con la visión de obtener prioritariamente la certificación del RSPO.

Visión General de los Productos:

Grasas de relleno con derretimiento limpio y a baja temperatura: Línea Creamelt
Producto no láurico, no hidrogenado y con bajo contenido de grasa trans.
Grasa de derretimiento rápido, limpio y a baja temperatura.
Alta compatibilidad con la manteca de cacao, que le proporciona más flexibilidad en la receta.
Alta flexibilidad, que maximiza la liberación del sabor y paladar.

Grasas de Relleno Generales: Línea Biscuitine
Producto no hidrogenado y con bajo contenido de grasa trans.
Fina textura, derretimiento cremoso y conservación estable.
Buena compatibilidad con manteca de cacao y aceite de nueces, lo que le proporciona más flexibilidad en la receta.

Grasas de Relleno Lauricas: Línea CLSP
Rápida cristalización.
Fácil procesamiento.
Propiedades de derretimiento limpio y a bajas temperaturas.
Producto no hidrogenado y con bajo contenido de grasa trans.

Sustitutos de la Grasa de la Leche: Línea Carabuta y BOS
Calidad y sabor consistentes.
No contiene colesterol.
Producto no hidrogenado y con bajo contenido de grasa trans.
Comparada a la manteca de cacao, es altamente estable en lo que se refiere a la oxidación y no requiere refrigeración.
Se puede utilizar como sustituto o suplemento de la grasa de la leche en toffees, caramelos, galletas, salsas, postres y productos cocinados.

Grasa para Panadería: Línea Shortfat
Extensa variedad con diferentes puntos de derretimiento y firmeza.
Producto no hidrogenado y con bajo contenido de grasa trans.
Amplia variedad de versiones aireadas disponibles.
Grasas para todas las finalidades con excelente plasticidad para aplicación en panes, bizcochos, tortas, pasteles y rellenos.

Margarina: Línea Marfat
Margarina para todas las finalidades de aplicación industrial.
Buena plasticidad y propiedades cremosas.
Opción económica en comparación con la mantequilla.
Producto no hidrogenado y con bajo contenido de grasa trans.

Grasas de Estructuración: Línea Revel
Opción económica en comparación con los emulsionantes para ciertas aplicaciones.
Disponible en forma de escamas para fácil utilización.
Uso extensivo en panaderías, mezclas secas, culinaria, caldos y salsas.
Producto no hidrogenado y con bajo contenido de grasa trans.

Aceites de Alta Estabilidad: Línea Durkex
Productos no lauricos, sin grasa hidrogenada y con bajo contenido de grasa trans.
Buena resistencia a la oxidación y polimerización para propiciar un mayor “ciclo de fritura”.
Aolicación extensiva como medio para fritura, agente de liberación, aceite anti polvo, agente de revestimiento, transporte, dispersión, rellenos líquidos y pulverización.

Sustituto de la grasa de lácteos: Líneas Biscuitine, Creamelt y CLSP
No contiene colesterol.
Productos no hidrogenados y con bajo contenido de grasa trans.
Calidad y provisión consistentes.
Oxidación estable en comparación con la grasa de leche. No requiere refrigeración.
Se puede usar en helados, quesos, toffees, caramelos, nata no láctea, crema batida y en polvo.

Para más información sobre nuestro amplio portafolio de grasas y aceites vegetales escríbanos a info@resoco.com

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