Galletas Energéticas

Materias primas

Materia prima Cantidad
Materias primas:
Mantequilla 130 g
Inverzúcar® Complementos Alimenticios 250 ml
Harina de maíz alta energía® Complementos Alimenticios 800 g
Harina de trigo 400 g
Bicarbonato de sodio 4 g
Sal 2 g
Ralladura de limones medianos 6
Huevo 1
Yemas 2
Yema para decorar 1
Ralladura de limones para decorar 3
Materiales:
Bowl mediano 1
Bowl chico 1
Batidora 1
Horno 1
Brocha 1
Microondas 1
Bandeja para galletas 1

Procedimiento

  1. Mezclar con la batidora la mantequilla, huevo, yema, ralladura de 6 limones e Inverzúcar® hasta obtener una consistencia cremosa.
  2. Sin dejar de batir agregar la Harina de maíz alta energía®, harina de trigo, sal y bicarbonato de sodio.
  3. Dejar reposar por 20 minutos la pasta en el congelador (0° C).
  4. Agregar un poco de harina de trigo en la mesa y extender con el rodillo la pasta para galletas.
  5. Cortar la pasta y colocar las galletas en una bandeja previamente engrasada y enharinada.
  6. Batir una yema de huevo en el bowl chico y barnizar las galletas con una brocha para finalmente espolvorear un poco de ralladura de limón.
  7. Precalentar el horno y hornear a 180° C por 15 min.

Nuestras Representadas

Suscríbase a nuestros comunicados

RESOCO es una empresa del grupo: